храни

След приготвените постни ястия за Бъдни вечер, коледната трапеза трябва да бъде богата на месо и деликатеси.
Важно е да се поднесат ястия с месо, защото Коледа е първият ден, в който на трапезата могат да се поднесат блажни ястия.
Безспорно свинските пържоли са една добра идея за част от коледното меню.
За празничната вечер може да се опече пуйка със зеле. На масата присъстват сарми, пържоли, баница, туршия. По-добрите кулинари могат да приготвят тиква, пълнена с месо, капама със свинско или телешко месо. Капамата съдържа кисело зеле, кайма, сарми с месо, наденица или луканка, кървавица, сланина. Перфектната капама се състои от всичко това.
За празничната трапеза се приготвя питка или цяла погача. Тя може да бъде украсена с мотиви от рождението на Христос или пък с фолклорни мотиви – листа, венци, клони, птичета и др.
Салатата от кисело зеле също е част от коледната трапеза. Картофена салата също е добре да присъства на масата.
Идея за напитки е вкусно червено вино.
Десертът същ..

Антибиотиците трябва да са навреме и то само за бактериална инфекция, понякога за профилактика. Затова трябва да се реагира, когато има някакъв обществен интерес или се увеличава броя на някои инфекции.
Трябва да се правят много хубави инструкции, които да се спазват от лекарите. Това каза проф. Тодор Кантарджиев в ефира на БНТ.
“Против вирусите, киселото зеле и туршията са прекрасни антиоксиданти, добре действат и стимулират. Те дават богатство на микроорганизми, на лактобацили, чийто клетъчни стени са един много хубав стимулатор на имунитета. Уравновесяват чревната флора или както сега се казва микробиотата на червата.
Лактобацилите и дрождите, които са във ферментиралите туршии и киселото зеле, са един от стимулаторите на флората. А преди стотина години, през зимата това е било единственият начин за добавяне на витамин C към храната на българина”, обясни проф. Кантарджиев.
По думите му, не трябва да забравяме също и луканките, и суджуците, чиито вкусови им качества предават българск..

Антибиотиците трябва да са навреме и то само за бактериална инфекция, понякога за профилактика. Затова трябва да се реагира, когато има някакъв обществен интерес или се увеличава броя на някои инфекции.
Трябва да се правят много хубави инструкции, които да се спазват от лекарите. Това каза проф. Тодор Кантарджиев в ефира на БНТ.
“Против вирусите, киселото зеле и туршията са прекрасни антиоксиданти, добре действат и стимулират. Те дават богатство на микроорганизми, на лактобацили, чийто клетъчни стени са един много хубав стимулатор на имунитета. Уравновесяват чревната флора или както сега се казва микробиотата на червата.
Лактобацилите и дрождите, които са във ферментиралите туршии и киселото зеле, са един от стимулаторите на флората. А преди стотина години, през зимата това е било единственият начин за добавяне на витамин C към храната на българина”, обясни проф. Кантарджиев.
По думите му, не трябва да забравяме също и луканките, и суджуците, чиито вкусови им качества предават българск..

Доходите са от ключово значение за това какво слагаме на масата. Цените на редица храни са твърде високи и много хора или не ги купуват, или хапват рядко от тях. Най-богатите 10% от населението ядат с 28% повече от 10-те процента най-бедни българи, показват данни на Националния статистически институт.
Храната на най-заможните съдържа средно по 2465 калории на ден, което е с над 28% повече от калорийното съдържание на прехраната на най-бедните – само 1924 калории на ден, 31,8% от които се набавят от хляб, тестени изделия и брашно.
Заможните ядат по-малко хляб от най-бедните, но хапват повече месо, луканки, сирене, кашкавал, плодове и зеленчуци.
Това обаче не значи, че живеят по-здравословно, дори напротив – пият и пушат много повече от бедните си съграждани. Най-заможните 10% от населението за година изпиват средно по 47,2 литра алкохол – бира, вино, ракия, уиски и т. н., и пушат по 1310 цигари, а най-бедните – само по 25,3 литра алкохол и 775 цигари.
Любопитно е, че в рамките на година..

Поскъпване при храните отчита Националната статистика и комисията по стоковите борси и тържища в навечерието на коледните празници. Къде пазаруването е най-изгодно? NOVA сравни цените у нас с тези в Гърция, Турция и Румъния.
Централният пазар в най-близкия до Русе град –Гюргево, е често посещаван от русенци. Тези, които са решили да се снабдят със стоки за празниците от северните ни съседи, е добре да предвидят в бюджета си и таксата, която се плаща за преминаване по „Дунав мост”. В двете посоки тя е 10 лв.
С многобройните си магазини и тараби, голяма част от които предлагат продукция от производител, пазарът в румънския град дава възможност да се купи всичко необходимо. Започваме с традиционно най-търсената от българите стока – олиото, което намираме в супермаркет до тържището на промоционална цена от 6 леи или малко над 2,30 лв. Също от магазина се снабдяваме с ориз за 8.25 леи и брашно за 2.20 леи.
Месото и сиренето се предлагат в множество малки магазинчета, дирек..

Почти всички основни хранителни продукти, плодове и зеленчуци поскъпват на борсите у нас, показват данните от тазседмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, цитирано от БНР.
Цената на кравето сирене пада с 1,3 на сто до 11,58 лева за килограм, а на кашкавала тип “Витоша” се вдига с 0,1 на сто до 17,39 лева за килограм. Киселото мляко (3 и над 3 процента масленост) е надолу с 0,8 на сто и се купува по 1,30 лева за кофичка от 400 гр., а прясното мляко (3 процента масленост) – с 1,2 на сто до 2,38 лева за литър. Кравето масло (пакетче от 125 грама) поскъпва с 2,1 на сто до 3,07 лева за брой.
Цената на пилешкото месо отстъпва с 1,4 на сто до 6,38 лева за килограм, докато тази на яйцата (размер М) скача с 0,6 на сто до 0,35 лева за брой на едро.
Оризът е надолу с 4,6 на сто и достига 3,26 лева за килограм, а зрелият фасул – с 1,1 на сто и се търгува по 4,28 лева за килограм. Лещата е нагоре с 1,7 на сто и е 4,34 лева за килограм,.
Цената на олиото се понижава с 0..

Едни от най-светлите празници са на прага ни и вече тече подготовката за посрещането им. Подаръците са според желанията и възможностите, но основен въпрос е какви средства са необходими на всяко домакинство за посрещане на Бъдни вечер и Коледа и за покупката на основни хранителни продукти.
Според обичая семейството се събира у дома около трапезата, отрупана с нечетен брой постни ястия.
Наблюдение на цените на необходимите хранителни продукти разкрива, че общо за Бъдни вечер и Коледа на едно четиричленно семейство ще са нужни 185 лв., пресметнаха за БТА Петър Мишев, икономически анализатор в Института за социални и синдикални изследвания и обучение (ИССИО) към КНСБ, и Теодора Пачеджиева, изследовател в ИССИО.
Бъдни вечерНа Бъдни вечер обичайно на масата има боб, питка с пара, пълнени чушки, сарми, ошав, сезонна салата, а за десерт – тиква с мед и орехи. Според направените оценки от експертите за приготвянето на празничната вечерна трапеза на едно четиричленно семейство ще са необходими..

Засилени проверки на Българската агенция по безопасност на храните се провеждат преди празниците. За да се гарантира, че на трапезата ни няма да попадне нещо развалено или съмнително, инспекторите обхождат цялата страна и подлагат на изпитание качеството на храните и разбира се, тяхната годност.
За последната седмица инспекторите от Агенцията по храните са извършили 163 проверки в обекти в Благоевградска област. „Установили са месо с неясен произход като е възбранено и предстои да бъде насочено за унищожаване, тъй като е с неясен и недоказан произход и не може да бъде оставено за реализация в търговската мрежа“, обясни началникът на отдел „Контрол на храни“ д-р Цветана Джогова пред Нова телевизия.
„Имаме затворени 5 обекта, със заповед за спиране дейността на обекта. Установили сме, че не са регистрирани съгласно Закона за храните и сме издали заповед“, заяви директорът на БАБХ в Благоевград д-р Калина Милушева.
Проверки се извършват във всички обект..

Микровълновата фурна е един от най-използваните уреди в почти всеки дом. От години обаче има различни изследвания, които разказват за вредите от употребата й.
Запитвали ли сте се кои са най-токсичните храни в микровълновата фурна? Днес ще ви кажем за няколко от тях, които не трябва да притопляте.
Спанакът съдържа оксалова киселина, която става токсична при повторно нагряване.
Това вещество може да причини образуването на камъни в бъбреците. Спанакът също така съдържа и нитрати, които се превръщат в нитрити.
Нитритите се комбинират с химикали в червата и могат да доведат до развитие на рак.
Кои са останалите храни и напитки вижте на Zdrave.to